ここは札幌の一室にあるキッチン。
毎日の
「いただきます」
「ごちそうさま」
を大切に
そんなYone’s Kitchenのレシピを公開します。
「モジャシェフ」
時間のあるときにたくさん作って冷凍保存
これが基本的なスタイルです
書き起こし済み(電子化できてません)
- ミートソース(Yone’s Kitchen best menu)
- 豚バラとナス、かぼちゃの煮物(あっさりの中に潜むこってりさ)
- レンコンとささみの照り焼き(好きと好きの融合は大好き)
- 鶏肉のやわらか油淋鶏(タレが決め手！)
- 肉ミソ(冷凍庫にあると安心)
- ミソ鍋(冬にピッタリ、カラダポカポカ)
- このもん(干せ)
- ブロッコリーとエビのオイスター炒め(簡単なのにこんなに美味しくていいの…？)
- 卵焼き(くるくる〜)
- 大根のゆずそぼろあんかけ(ゆずの風味が素晴らしい)
- 豚の角煮(放置シリーズその1)
- 豚のチャーシュー(放置シリーズその2)
- 米二郎(上記のチャーシューを活用した健康ラーメン)
- かぼちゃとくるみのクリームチーズサラダ(ワインとご一緒に)
- プリン(Best pudding ever)
- 杏仁豆腐(牛乳余ったら作っちゃおう)
書き起こせてない
- カレーライス
- Yone’s 自家製ドレッシング
- 唐揚げ
- 豚バラと白菜のミルフィーユ煮(敷き詰めて煮込め！)
- ささみのレモンソース煮(あっさり)
- ささみとピーマン塩昆布炒め
- 海鮮のカルパッチョ
- 鍋シリーズ
- 餃子(Yoneの精神修行、作るなら200個作って冷凍しよう)
- グラタン
- 手羽先焼き
- カプレーゼ
- チャーハン
- ジャムシリーズ
- 自家製チーズ
- アップルクランブル
- 白玉団子withあんこ
- かぼちゃプリン
- ミックスジュース
- BBQシリーズ
- パスタシリーズ
- 味噌汁シリーズ
- あさりの酒蒸し
- 素揚げ
- かぼちゃのスープ
- ピザトースト
- お雑煮(Yone’s family edition)
- きんぴらシリーズ
- クラムチャウダー
あなたのキッチンを輝かせるワンポイント
- レンコン
- 大根
- 包丁
Lunch boxの軌跡
構築予定。